下列关于食品保藏原理叙述错误的是-382-营养（中级）_来尚学教育

下列关于食品保藏原理叙述错误的是

A.
(来学网)低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B.
(来学网)高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C.
(来学网)脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D.
(来学网)糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E.
(来学网)酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

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