可通过加热来避免的食物中毒为-382-营养（中级）_来尚学教育

可通过加热来避免的食物中毒为

A.
(来学网)四季豆中毒
B.
(来学网)河豚毒素中毒
C.
(来学网)赤霉病麦中毒
D.
(来学网)葡萄球菌毒素中毒
E.
(来学网)苦井水中毒

正确答案：

A

答案解析：

B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

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