利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是-382-营养（中级）_来尚学教育

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

A.
(来学网)葡萄糖
B.
(来学网)果糖
C.
(来学网)乳糖
D.
(来学网)半乳糖
E.
(来学网)大豆低聚糖

正确答案：

E

答案解析：

大豆低聚糖包括水苏糖和棉子糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

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