蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是-382-营养（中级）_来尚学教育

蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是

A.
(来学网)淀粉酶
B.
(来学网)柠檬酸
C.
(来学网)生物类黄酮
D.
(来学网)醛类
E.
(来学网)延胡索酸

正确答案：

C

答案解析：

考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

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