下列不是谷类加工的目的是-382-营养（中级）_来尚学教育

下列不是谷类加工的目的是

A.
(来学网)改善感官
B.
(来学网)提高消化吸收
C.
(来学网)减少营养素的损失
D.
(来学网)增强口感
E.
(来学网)去除杂质

正确答案：

C

答案解析：

谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。

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