葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同-363-职业卫生（中级）_来尚学教育

葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同

A.
(来学网)提纯的A型肠毒素毒力最弱，最耐热
B.
(来学网)提纯的B型肠毒素毒力最强，最不耐热
C.
(来学网)天然食品中肠毒素不耐热
D.
(来学网)天然食品中肠毒素耐热
E.
(来学网)以上都不是

正确答案：

D

答案解析：

引起食物中毒的肠毒素是一组对热稳定的低分子量可溶性蛋白质，分子量为26000～30000。

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