维生素C具有很强的还原性，以下说法正确的是-363-职业卫生（中级）_来尚学教育

维生素C具有很强的还原性，以下说法正确的是

A.
(来学网)与铅、汞、砷等重金属不会发生络合作用
B.
(来学网)遇酸性溶液易氧化分解
C.
(来学网)遇Cu离子存在时极易氧化分解
D.
(来学网)在油脂中易分解
E.
(来学网)在碱性溶液中稳定

正确答案：

C

答案解析：

维生素C在碱性溶液中、加热或与铜铁共存时极易被破坏，在酸性条件下稳定。

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