患者男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。-382-营养（中级）

患者男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。

该病人的饮食治疗哪项是错误的？（）
A.
(来学网)半流
B.
(来学网)流食＋肠外营养
C.
(来学网)软食
D.
(来学网)流食
E.
(来学网)高能量、高蛋白膳食
该病人体内二氧化碳大量积聚，饮食治疗应减少哪种营养素可减轻肺的换气负担？（）
A.
(来学网)脂肪
B.
(来学网)蛋白质
C.
(来学网)钙
D.
(来学网)糖类
E.
(来学网)膳食纤维
该病人应限制哪组食物？（）
A.
(来学网)米饭、豆沙包、冰激凌
B.
(来学网)米饭、油条、水果
C.
(来学网)植物油、蔬菜
D.
(来学网)坚果、水果
E.
(来学网)香菇、木耳
呼吸功能减退的病人饮食中的脂肪应占总能量的多少？（）
A.
(来学网)20%
B.
(来学网)30%～35%
C.
(来学网)5%
D.
(来学网)10%
E.
(来学网)25%

正确答案：

(1)E
(2)D
(3)A
(4)B

答案解析：

(1)高能量、高蛋白膳食使机体代谢损失的水分增加，应当避免。因此答案选E。(2)在氧耗量一定的条件下，糖类产生的二氧化碳比脂肪和蛋白质多。应减少糖类供给，减轻肺的换气负担。因此答案选D。(3)该病人应限制米饭、豆沙包、冰激凌，在氧耗量一定的条件下，糖类产生的CO2比脂肪和蛋白质多。因此答案选A。(4)呼吸功能减退病人的饮食治疗三大能量要素比例：糖类45%～50%，蛋白质15%～20%，脂肪30%～35%。因此答案选B。

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