下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。

A.
(来学网)糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
B.
(来学网)低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C.
(来学网)脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D.
(来学网)高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
E.
(来学网)酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的

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