食管癌的病因及促发因素：1.亚硝胺类化合物，亚硝胺最可能是我国食管癌的主要病因之一。2.真菌，实验室中用自然发霉的食物诱发了大鼠食管癌；高发区粮食中污染的优势菌互隔交链抱霉产生的毒素交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)和串珠镰刀菌产生的毒素镰刀菌素C都具有诱变性和致癌性；这些毒素能与食管上皮DNA结合，激活其癌基因；AOH和镰刀菌素C分别诱发了人胎儿食管上皮和大鼠食管上皮鳞状细胞癌；高发区粮食和人大便、尿液中AOH和AME的检出率和含量均高于低发区相应样品；有关真菌还能促进亚硝胺的形成。这些真菌可能也是我国食管癌的重要病因之一。3.不良的饮食习惯，腌制品摄入过多、喜食烫食、食物粗糙、高盐饮食、热茶、热食、快食是食管癌的促发因素。4.饮酒、吸烟可能增加DNA的损伤。5.营养不足 如维生素和微量元素缺乏、膳食结构不合理、缺钼、缺锌等可能也是食管癌的促发因素。6.食管慢性炎症。7.家族聚集性和遗传易感性。8.环境因素。