参《人员密集场所消防安全管理》，5.7消防设施操作员的职责：5.7.1熟悉和掌握消防设施的功能和操作规程。故选项B符合题意。5.7.2按照制度和规程对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确状态。故选项D符合题意。5.7.4做好消防设施运行、操作、故障和维护保养记录。故选项E符合题意。5.8保安人员的职责：5.8.1按照消防安全管理制度进行防火巡查，并做好记录。故选项C不符合题意。参《综合能力》专（兼）消防安全管理人员履行下列责任：1.编制灭火和应急疏散预案，组织演练。故选项A不符合题意。