蛋白质的分析分离技术一蛋白质的沉淀，生物碱试剂（如苦味酸、单宁酸、三氯乙酸、钨酸等）在pH值小于蛋白质等电点时，其酸根负离子能与蛋白质分子上的正离子相结合，成为溶解度很小的蛋白盐沉淀下来。临床化验时，常用上述生物碱试剂除去血浆中的蛋白质，以减少干扰。