鉴别培养基是在培养基中加入特定作用底物及产生显色反应指示剂，用肉眼可以初步鉴别细菌。如各种糖发酵管、硫化氢管、伊红美蓝培养基等。A项，营养肉汤，属于基础培养基。基础培养基含有细菌生长繁殖所需要的基本营养成分，可供大多数细菌培养用。B项，疱肉培养基，属于厌氧培养基，专供厌氧菌的培养而设计。C项，麦康凯培养基，属于选择培养基。选择培养基是根据特定目的，在培养基中加入某种化学物质以抑制某些细菌生长、促进另一类细菌的生长繁殖，以便从混杂多种细菌的样本中分离出所需细菌。麦康凯培养基抑制革兰氏阳性菌的生长，利于大肠杆菌和沙门氏菌的生长。D项，血琼脂培养基，属于营养培养基，它是在基础培养基中加入血液、血清等，可供营养要求较高的细菌生长，如链球菌等。E项，半固体培养基，是在液体培养基中加入0.2%～0.5%的琼脂制成，可用于观察细菌的动力、菌种鉴定、测定噬菌体的效价及菌种的短期保存。