2011年，央视在“3·15”消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。-兽医全科

2011年，央视在“3·15”消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。

此次“瘦肉精”事件猪肉中残留的兽药为（）
A.
(来学网)莱克多巴胺
B.
(来学网)克伦特罗
C.
(来学网)沙丁胺醇
D.
(来学网)塞布特罗
E.
(来学网)特布他林
猪肉中这种兽药残留造成的污染属于（）
A.
(来学网)内源性生物性污染
B.
(来学网)内源性化学性污染
C.
(来学网)内源性放射性污染
D.
(来学网)外源性生物性污染
E.
(来学网)外源性化学性污染
食用了这种“瘦肉精”猪内脏发生食物中毒，可能的症状是（）
A.
(来学网)喷射状呕吐，水样腹泻
B.
(来学网)发热、败血症和脑膜炎
C.
(来学网)头晕，视力模糊，咀嚼无力，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹
D.
(来学网)头晕、心悸、呼吸困难、肌肉震颤、头痛
E.
(来学网)骨质疏松症、骨质软化、骨骼疼痛、容易骨折

正确答案：

(1)B
(2)B
(3)D

答案解析：

(1)动物性食品兽药残留，瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等，此次事件中涉案猪肉中的“瘦肉精”是指克伦特罗，故选B。(2)动物性食品污染的来源与途径，兽药残留发生于畜禽养殖阶段，因此属于动物生前受到的污染，即内源性污染，而兽药属于化学性污染物，故选B。(3)动物性食品污染的危害，答案A是葡萄球菌性食物中毒的症状，答案B是李氏杆菌食物中毒的主要症状答案C是肉毒毒素食物中毒的主要症状，答案E是镉中毒的主要症状，只有答案D是“瘦肉精”中毒的主要症状，因此选D

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