(1)全身麻醉药及化学保定药，临床常用的全身麻醉及保定药物主要包括诱导麻醉药（如硫喷妥钠、丙泊酚）、吸入麻醉药（如氟烷、异氟醚）、非吸入性麻醉药（如戊巴比妥、异戊巴比妥、氯胺酮）及化学保定药（如赛拉唑、赛拉嗪）等。因此答案为D。(2)胆碱受体阻断药，阿托品常用于麻醉前给药用于抑制腺体过多分泌及改善心脏活动。因此答案为A。(3)常用局麻药，普鲁卡因为短效酯类局麻药，临床主要用于浸润麻醉、传导麻醉、硬膜外麻醉和封闭疗法；咖啡因为中枢兴奋药；丁卡因主要用作表面麻醉药；可待因用作止咳、止泻和镇痛用药；普鲁卡因胺用作抗心律失常药物。因此，正确答案为C。