河豚鱼中含的河豚毒素是-363-职业卫生（中级）_来尚学教育

河豚鱼中含的河豚毒素是

A.
(来学网)导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B.
(来学网)一种过敏性物质，可引起变态反应
C.
(来学网)较稳定，但煮沸可解毒
D.
(来学网)鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E.
(来学网)-种过敏性物质，不能引起变态反应

正确答案：

A

答案解析：

河豚毒素主要作用于神经系统，阻碍神经传导，可使神经末梢和中枢神经发生麻痹。

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