-363-职业卫生（中级）_来尚学教育

请根据以下选项回答问题

A.
(来学网)植物红细胞凝集素
B.
(来学网)皂苷及其他苷类
C.
(来学网)黄酮
D.
(来学网)寡聚糖
E.
(来学网)植酸

大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用
大豆中哪种物质影响动物生长

正确答案：

(1)E
(2)A

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