Dentocult-LB主要观察乳酸杆菌在唾液及菌斑内每毫升菌落的数量，判断龋危险性，所以B不选。Cariostat试验检测牙表面菌斑内产菌酸产酸能力，所以C不选，DeutobuffStrip试验为酸性状态的指示条，所以E不选，Snyder试验根据菌斑主酸能力的比色来判断龋活性。所以A不选，变链菌附着法即MSBB法。此方法是利用变链菌对选择培养基管壁的黏附性，估计唾液中变链菌数。所以D正确，故本题选D。