血清总蛋白和白蛋白／球蛋白(A/G)比值测定最为常用。
1．参考值 血清总蛋白（双缩脲法）：60～80g/L。白蛋白（溴甲酚绿法）：40～55g/L。球蛋白：20～30g/L。A/G比值：1．5：1～2.5：1。
2．临床意义
(1)肝脏疾病 肝炎、肝硬化、肝癌等慢性肝病常出现白蛋白减少、球蛋白增加、A/G比值减低。A/G比值倒置(A/G<1)见于肝功能严重损害。
(2)肝外因素 ①低蛋白血症：见于蛋白质摄入不足或消化不良；蛋白质丢失过多，如肾病综合征、大面积烧伤等；消耗增加，如恶性肿瘤、甲状腺功能亢进症、重症结核等。②高蛋白血症：是指血清总蛋白高于80g/L或球蛋白高于35g/L，亦称高球蛋白血症。主要因球蛋白增加引起，尤其是γ球蛋白增高为主，见于肝硬化、恶性淋巴瘤、慢性炎症、自身免疫性疾病、浆细胞病等。