维生素B12为细胞分裂和维持神经组织髓鞘完整所必须的辅酶，能促进脂肪代谢的中间产物甲基丙酸二酸转变为琥珀酸而参与三羧酸循环，保持鞘神经纤维功能的完整性。主要用于恶性贫血及巨幼红细胞贫血，临床也作为神经系统疾病、肝病等辅助治疗，可改善恶性贫血患者的神经症状。所以答案为C。