司盘是由山梨糖醇及其单酐和二酐与脂肪酸反应而成酯类化合物的混合物。根据反应脂肪酸的不同分为：司盘20（月桂山梨坦）、司盘40（棕榈山梨坦）、司盘60(硬脂山梨坦)、司盘65（三硬脂山梨坦）、司盘80(油酸山梨坦)和司盘85（三油酸山梨坦）等。吐温是由失水山梨醇脂肪酸酯与环氧乙烷反应生成的亲水性化合物。同样根据反应脂肪酸的不同可分为：吐温20（聚山梨酯20）、吐温80(聚山梨酯80)等。所以答案为C。