水解α-葡萄糖苷键的酶是-366-主管药师_来尚学教育

水解α-葡萄糖苷键的酶是

A.
(来学网)杏仁苷酶
B.
(来学网)纤维素酶
C.
(来学网)内酰胺酶
D.
(来学网)转化糖酶
E.
(来学网)麦芽糖酶

正确答案：

E

答案解析：

麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，杏仁苷酶和纤维素酶可水解β-葡萄糖苷，转化糖酶可水解β-果糖苷键。所以答案为E。

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