患者因饱餐酗酒后2小时，发生上腹部持续性剧痛并向腰背部放射，伴恶心呕吐，考虑为急性胰腺炎淀粉酶测定是胰腺炎早期最常用和最有价值的首选检査方法。血清淀粉酶在发病后数小时开始升髙，8~12小时标本最有价值，24小时达高峰，持续4~5天后恢复正常血清淀粉酶超过正常值3倍即可诊断。