胃的超声检查包括：①胃肠层次结构：正常胃肠壁层次结构清晰、连续性良仔，厚度均匀，管壁无异常增厚、结节或肿物隆起，表面不应出现异常凹陷，如溃疡，且管壁回声无异常减低或增强。②可压缩性：正常管壁柔软，管腔张力低，管腔可以压闭而无压痛，管腔无扩张、局部狭窄、变形或移位，腔内无潴留。③胃肠蠕动：正常胃肠有生理性蠕动。