本题考查中药化学成分的结构鉴定方法。质谱（MS）可用于确定分子量及求算分子式和提供其他结构信息。A选项紫外-可见吸收光谱（UV-Vis）对于分子中含有共轭双键、α，β-不饱和羰基（醛酮、酸、酯）结构的化合物以及芳香化合物的结构鉴定来说是一种重要的手段。C选项碳核磁共振（13C-NMR）和E选项氢核磁共振（1H-NMR）通过测定化学位移（δ）、谱线的积分面积以及裂分情况（重峰数及偶合常数J）可以提供分子中质子或碳原子的类型、数目及相邻原子或原子团的信息。