营养性巨幼细胞贫血由于叶酸和（或）维生素B12缺乏所引起的一类贫血。体内维生素B12全部由食物供给，维生素B12通过与胃体壁细胞分泌的内因子结合，在回肠末端吸收，体内贮存可供机体应用约3~6年。B12缺乏原因多为内因子缺乏所致。叶酸易被光照、煮沸分解破坏，人体叶酸全部从食物中获得，体内贮存仅供1~4个月使用，故缺乏叶酸多见。