(1)小肠结肠炎耶尔森菌为一种肠道致病菌，具有侵袭性及产毒素性。某些菌株产生耐热性肠毒素，与大肠埃希菌肠毒素ST相似(2)本菌生长温度为30～37℃，但在22～29℃才能使本菌的某些特性出现。4℃时能保存和繁殖。本菌世代时间长，最短亦需40分钟左右。