患者，女，58岁，表现为饮水呛咳，吞咽困难，构音障碍，头颅MRI示脑干多发性梗死，该患者进行吞咽动作训练应采用哪种食物？（）-348-康复医学（中级）

食物的性状应根据吞咽障碍的程度及阶段，本着先易后难的原则来选择，随着吞咽功能的改善选择食物的性状依次为糊状、软烂饭、菜饭混合颗粒食物，最后为一般质地食物。