食品进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。-384-微生物检验技术（中级）

食品进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。

正确答案：

乳糖发酵试验将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1ml以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1ml及1ml以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。每一稀释度接种3管，培养（24±2）小时，如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性。

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