亚硝酸盐可以作为食品加工的-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

亚硝酸盐可以作为食品加工的

A.
(来学网)发色剂
B.
(来学网)氧化剂
C.
(来学网)还原剂
D.
(来学网)增味剂
E.
(来学网)甜味剂

正确答案：

A

答案解析：

亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

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