关于食品中的脂肪，说法正确的是（）。-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

关于食品中的脂肪，说法正确的是（）。

A.
(来学网)大多数食品中所含的脂肪主要为游离脂肪，结合脂肪含量甚少
B.
(来学网)大多数食品中所含的脂肪主要为结合脂肪，游离脂肪含量甚少
C.
(来学网)大多数食品中所含的脂肪中游离脂肪和结合脂肪各占一半
D.
(来学网)动物性食品中的脂肪主要是结合脂肪
E.
(来学网)植物性食品中的脂肪主要是游离脂肪

正确答案：

A

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