谷氨酸钠分子具有不对称碳原子，因此具有（）。-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

谷氨酸钠分子具有不对称碳原子，因此具有（）。

A.
(来学网)吸湿性
B.
(来学网)挥发性
C.
(来学网)氧化性
D.
(来学网)还原性
E.
(来学网)旋光性

正确答案：

E

答案解析：

旋光性由于物质内存在不对称碳原子或整个分子不对称的结果。

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