在加热的条件下，最不稳定的维生素是-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

在加热的条件下，最不稳定的维生素是

A.
(来学网)泛酸
B.
(来学网)尼克酸
C.
(来学网)胆碱
D.
(来学网)维生素B2
E.
(来学网)维生素C

正确答案：

E

答案解析：

维生素C在加热的条件下，最不稳定。

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