胰头癌根治性切除术患者术前应给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂饮食，必要时肠内、肠外营养支持。遵医嘱保肝治疗，黄疸者静脉补充维生素K，改善凝血功能。术前常合并糖尿病，通过饮食调节和胰岛素控制血糖在7.2~8.9mmol/L范围内。术前3天开始口服抗生素抑制肠道细菌，预防术后感染，胰腺癌术后肺部感染的风险极大，所以术前应戒烟、训练深呼吸、有效咳嗽咳痰。