1.要素饮食是一种精制食物，含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。2.要素饮食的主要特点是由无渣小分子物质组成，不含纤维素，不需经过消化过程，可直接被肠道吸收。3.婴儿的肝脏跟肾脏还没有发育完全，平常成人吃东西都是经过肾脏透析以及肝脏代谢功能保持人所需的平衡，婴儿直接食用会导致死亡。因此D选项正确。