酒渣鼻病程经过缓慢，通常分为三期，但各期之间并无明显的界限。1.红斑与毛细血管扩张期 最初表现为红斑，在进食刺激性食物、气温骤然改变及精神兴奋时明显，久之红斑变为持续性，并逐渐出现局部毛细血管扩张，呈树枝状；2.丘疹脓疱期 在红斑与毛细血管扩张的基础上，反复出现痤疮样毛囊性丘疹、脓疱、但无粉刺形成。皮损有时可表现为深在的炎症性结节、疖肿或囊肿；3.鼻赘期 由于长期充血、反复感染，鼻部结缔组织增殖、皮脂腺异常增大，形成大小不等的隆起性结节，导致鼻尖部外观肥大、畸形如赘生物。鼻赘表面可见明显扩大的皮脂腺口，挤压时有条状白色黏稠皮脂溢出。