采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质

A.
(来学网)乙醚
B.
(来学网)盐酸
C.
(来学网)碱式硫酸铜溶液
D.
(来学网)氢氧化钠
E.
(来学网)碳酸钠溶液

正确答案：

C

答案解析：

利用重金属盐使蛋白质变性的原理沉淀蛋白。

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