采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的

A.
(来学网)碱性酒石酸钾液
B.
(来学网)中性酒石酸铜液
C.
(来学网)碱性酒石酸铜液
D.
(来学网)酸性酒石酸铜液
E.
(来学网)碱性酒石酸钠液

正确答案：

C

答案解析：

还原糖含量的测定是在加热条件下，直接滴定标定过由甲液（硫酸铜溶液）和乙液（氢氧化钠和酒石酸钾钠混合溶液）组成的的斐林试剂。

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