荧光法测定食品中维生素，下列操作正确的是-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

荧光法测定食品中维生素，下列操作正确的是

A.
(来学网)在碱性条件下加热，加压水解处理样品
B.
(来学网)加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰
C.
(来学网)多余的高锰酸钾加热可除去
D.
(来学网)不需要分离净化即可测定
E.
(来学网)在440NM处测定荧光强度

正确答案：

B

答案解析：

样品中的色素可吸收部分荧光，影响结果，可加高锰酸钾除去，多余的高锰酸钾用过氧化氢除掉。

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