高血压是遗传因素与环境因素相互作用的结果，有家族聚集性，与饮食种类（含钙量、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例、蛋白质含量）、精神应激、体重等多种因素密切相关。1999年世界卫生组织国际高血压联盟（WHO-ISH）标准规定了18岁以上者高血压诊断标准和分级。①正常高值：收缩压130～139mmHg，舒张压85～89mmHg；亚组临界高血压，②1级高血压（轻度）：收缩压140～159mmHg，舒张压90～99mmHg；亚组临界高血压：收缩压140～149mmHg，舒张压90～94mmHg。③2级高血压（中度）：收缩压160～179mmHg，舒张压100～109mmHg。④3级高血压（重度）：收缩压≥180mmHg，舒张压≥110mmHg。⑤单纯收缩性高血压：收缩压≥140mmHg，舒张压＜90mmHg；亚组临界收缩压高血压：收缩压140～149mmHg，舒张压9＜90。