拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是-疾病控制_来尚学教育

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

A.
(来学网)就餐人数
B.
(来学网)调查开始时库存各类食物的数量
C.
(来学网)烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.
(来学网)每日各种食物购入量
E.
(来学网)调查结束时剩余食物数量

正确答案：

C

答案解析：

称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

上一题下一题

慢性非传染性疾病控制