绘制统计表时，正确的选项是纵、横标目相结合表达一个完整意思，这是制表的主要目的，因此答案E正确。标题应放在表的上方，因此答案A不正确。数字暂缺可用符号表示，因此答案B不正确。标题应概括地说明表的内容，因此，答案C不正确。统计表不采用斜线，因此答案D不正确。