为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是-382-营养（中级）_来尚学教育

为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是

A.
(来学网)煮
B.
(来学网)烩
C.
(来学网)煎
D.
(来学网)炖
E.
(来学网)卤

正确答案：

C

答案解析：

胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

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