大豆中具有雌激素样作用的物质是-382-营养（中级）_来尚学教育

大豆中具有雌激素样作用的物质是

A.
(来学网)大豆蛋白
B.
(来学网)植酸
C.
(来学网)异黄酮
D.
(来学网)植物凝血素
E.
(来学网)蛋白酶抑制剂

正确答案：

C

答案解析：

大豆异黄酮主要为金雀异黄素，具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。

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