男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。-382-营养（中级）

男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。

正确答案：

(1)D
(2)B
(3)C
(4)C
(5)A
(6)D

1.大面积深度烧伤时，基础代谢率增加幅度可达50%～100%。
2.烧伤急性期糖代谢特点是胰岛素抵抗。
3.严重烧伤时达28～45g。
4.败血症患者可有钠潴留。
5.该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是1：100。
6.烧伤病人急性期的营养支持应选择高能量高蛋白高维生素饮食。

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