-382-营养（中级）_来尚学教育

请根据以下选项回答问题

A.
(来学网)乳清蛋白
B.
(来学网)乳球蛋白
C.
(来学网)乳白蛋白
D.
(来学网)醇溶蛋白
E.
(来学网)酪蛋白

牛奶中主要的蛋白质是
人乳中主要的蛋白质是
谷类中主要的蛋白质是

正确答案：

(1)E
(2)A
(3)D

答案解析：

1.牛奶中主要的蛋白质主要是酪蛋白。
2.人乳中主要的蛋白质是乳清蛋白。
3.谷类中主要的蛋白质是醇溶蛋白。

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