对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。-382-营养（中级）_来尚学教育

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

粪代谢氮是指（）。
A.
(来学网)低蛋白饮食时，粪中排出的氮
B.
(来学网)高蛋白饮食时，粪中排出的氮
C.
(来学网)完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
D.
(来学网)在直肠中被吸收的氮
E.
(来学网)正常饮食时，粪中排出的氮
该食品蛋白质的表观消化率为（）。
A.
(来学网)82.3％
B.
(来学网)87.0％
C.
(来学网)91.8％
D.
(来学网)94.9％
E.
(来学网)97.1％
实验期内大鼠每日的潴留氮为
A.
(来学网)5.98g
B.
(来学网)8.48g
C.
(来学网)6.98g
D.
(来学网)7.78g
E.
(来学网)7.38g

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