大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。-382-营养（中级）_来尚学教育

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

大豆中蛋白质的含量为
A.
(来学网)25%～30%
B.
(来学网)30%～35%
C.
(来学网)35%～40%
D.
(来学网)40%～45%
E.
(来学网)45%～50%
大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的
A.
(来学网)苏氨酸
B.
(来学网)赖氨酸
C.
(来学网)蛋氨酸
D.
(来学网)色氨酸
E.
(来学网)苯丙氨酸
大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是
A.
(来学网)亚油酸
B.
(来学网)亚麻酸
C.
(来学网)花生四烯酸
D.
(来学网)DILA
E.
(来学网)EPA

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