大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为-382-营养（中级）_来尚学教育

大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为

A.
(来学网)维生素C
B.
(来学网)维生素E
C.
(来学网)烟酸
D.
(来学网)叶酸
E.
(来学网)B族维生素

正确答案：

E

答案解析：

大米淘洗过程中，维生素B

可损失30%～60%，维生素B

和烟酸可损失20%～25%，矿物质损失70%。

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