关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是-382-营养（中级）_来尚学教育

关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是

A.
(来学网)蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B.
(来学网)脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C.
(来学网)高淀粉膳食无促进胃癌作用
D.
(来学网)维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E.
(来学网)土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

正确答案：

B

答案解析：

脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈正相关。蛋白质摄入过高或过低都会促进胃癌的发生，因此蛋白摄入应适量。

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